고사리무침1 고사리무침 봄이 되니 고사리들이 하나둘씩 올라옵니다. 오늘은 고사리 꺽어서 생고사리무침을 만들어 볼까합니다. 고사리 키우기 고사리뿌리를 일부 캐와서 군데군데 심어 놓으면 혼자서 잘 자랍니다. 고사리는 키우는 것이 어려운것이 아니라 한번심어놓으면 제거하기가 매우 어렵습니다. 뿌리가 퍼져서 눈으로 보이지도 않아 제대로 캐낼수가 없습니다. 뿌리가 조금만 남아도 다시 자라서 제거하기가 정말 힘듭니다. 그래서 나중에 제거할 곳에는 심지 않는것이 좋습니다. 고사리 채취 봄이 되면 올라오는 고사리를 꺽으면 됩니다. 한번꺽으면 주변에서 또 올라오기 때문에 몇일에 한번씩 계속 채취합니다. 저는 거의 초여름까지 계속 채취합니다. 전문재배가 아니니 되는데로 채취해 먹거나 말립니다. 초여름까지 계속 먹고, 말려놓은것은 겨울에 먹습니다... 2024. 3. 26. 이전 1 다음
